お二人とシェフが直接打合せをさせていただき、必ず試食していただいてメニューを決めていくこと。また、パーティ当日はシェフ自らが料理の説明をさせていただくこと。そこには、お二人にとっての特別な一日の、いわばプライベート・シェフでありたいという想いを込めています。
「料理は心!!」お客様の笑顔を想像しながら作っています。お見送りの際に美味しかったよ!と言っていただけるのが何よりの料理人としての活力です。